01 / ABOUT THE PLACE
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구워낸 스콘에 칼을 대면 겹겹이 쌓인 파이 생지처럼 섬세한 층이 결마다 모습을 드러낸다. 가미시치켄 골목 안쪽에 자리한 CLEHA coffee & tea room에서 먼저 맛보아야 할 메뉴는 이처럼 바삭한 식감을 살린 스콘과 함께 즐기는 크림 티 세트다. 고소함과 담백한 밀가루 풍미가 은은하게 퍼지는 플레인 스콘, 깊은 풍미를 품은 통밀 스콘에는 묵직한 클로티드 크림과 과일에 차 등을 넣고 졸여 만든 계절 수제 잼이 자연스럽게 어우러진다.
스콘에 곁들일 음료 선택지도 폭넓다. 베르가모트 향이 산뜻하게 피어오르는 얼그레이와 루후나, 진한 감칠맛의 로열 밀크티 같은 홍차는 물론, 차 거름망을 사용해 티포트로 우려내는 약배전 커피도 갖추고 있다. 떫은맛 없이 부드럽게 넘어가는 한 잔은 스콘의 버터 풍미를 기분 좋게 돋운다. 여기에 수제 아이스크림을 추가해 갓 구운 따끈한 스콘 위에 살짝 얹어 먹는 조합도 이곳만의 각별한 즐거움이다.
교토 전통 가옥의 차분한 분위기를 간직한 실내는 정갈하게 고른 찻잔과 황동 커틀러리가 가지런히 놓인 고요한 공간이다. 18:00부터 시작되는 심야 카페 시간대에는 싱글 오리진 드립 커피와 허브티, 진한 치즈 테린 등이 준비되어 낮과는 또 다른 한적한 공기가 흐른다. 차와 커피에 깃든 이야기를 들으며 한 모금씩 천천히 음미하는 풍요로운 시간이 기다린다.
